A. Marcinauskaitė

Moderne Küche

Einfallsreichtum und Fantasie. Lokale Produkte und moderne Küchentechnologien. Traditionen und die neuesten globalen Trends. Das sind die Grundsätze, an die sich die besten Chefköche unserer Restaurants halten. Wir schätzen gutes Essen, deshalb gibt es in den Großstädten, den bei Touristen beliebten Kleinstädten, an der Küste und sogar versteckt im Wald so unzählig viele Restaurants. Die Litauer sind wählerisch. Auf dem Teller suchen sie nicht nur nach einem Magenfüller, sondern auch nach einer Freude für Augen und Herz. Essen ist immer ein Abenteuer, das zu einer Reise durch das Land und seine Kultur anregt, den landestypischen Geschmack und das, was hier wächst, blüht und gedeiht präsentiert. Die Schöpfer er modernen litauischen Küche können sich ihre Küche nicht ohne Produkte vorstellen, die von litauischen Landwirten stammen, und die Speisekarte wird so zusammengestellt, dass Frühling und Sommer, Herbst und Winter auf den Teller kommen.

Restaurants

Die 30 besten Restaurants 

Streetfood

Was darf es denn sein? Ein saftiger amerikanischer Burger? Ein leckerer Hotdog mit Senf aus Deutschland? Eine griechische Pita? Oder vielleicht eine mexikanische Tortilla? Außerdem ein Schälchen nach der Küste Spaniens duftender Paella, knuspriger italienischer Pizzaboden, ein veganes Sandwich mit frisch gepflückten Salatblättern oder ein gewaltiger, mit viel Soße übergossener litauischer Cepelinas. Es kann gut sein, dass Sie auf den Straßen der litauischen Städte oder unterwegs zum Meer ihr Traumgericht finden werden. Oder Sie können zumindest für kurze Zeit die Sehnsucht nach der Küche Ihres Heimatlandes stillen. In Litauen gibt es alles, und die Kultur des Streetfood explodiert geradezu vor Angeboten zum Kosten, Probieren, Erleben oder einfach nur zum Essen. Ob auf einer grünen Wiese mitten in der Hauptstadt, bei einem Musikfestival am Meer, im Wald oder im angesagtesten Loft der Stadt. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie auf Ihrem Teller ein Gericht vorfinden, das der Küche eines Luxusrestaurants zu entstammen scheint und wenn Sie hören, dass der Chefkoch des Foodtrucks ein Virtuose ist, der in den besten Restaurants des Landes gearbeitet hat. Und er wird Ihnen auf jeden Fall einen kostenlosen Coffee-Shot, ein kleines Glas hausgemachte Limonade oder eine Tasse erfrischenden und klaren litauischen Wassers anbieten.

Vegetarische und vegane Küche

Wenn Sie kein Fleisch oder keinen Fisch essen oder sich an die ayurvedische Zubereitung von Lebensmitteln halten, können Sie sicher sein, dass Sie in Litauen einen Ort zum Essen finden werden. Frische Lebensmittel voller Lebenskraft, Energie und nützlicher Stoffe – mit dem größten Vergnügen nehmen wir das, was die Natur für uns wachsen lässt und uns schenkt. Die Chefköche der vegetarischen und veganen Küche bereiten das Essen in Cafés und Restaurants nach den Vorschriften und Prinzipien dieser Küche zu. Die Produkte erreichen die Küchen direkt von den Landwirten. Sie werden darin keine Geschmacksverstärker oder unnatürliche Zusatzstoffe finden, und jedes Gericht auf dem Teller zeugt von Harmonie. Leckeres, gut angerichtetes Essen, langsamer Verzehr und angenehme Tischgespräche – genau das bieten die vegetarischen und veganen Restaurants Ihnen in Litauen.

Superfood

Wenig Kalorien aber viel Kraft, die aus der Natur selbst stammt. Wissenschaftler können die Zusammensetzung des Blütenstaubs der Bienen bis heute nicht enträtseln. Anscheinend fügen die fleißigen Bienen dem Blütenstaub besondere Stoffe aus der Natur hinzu. Die Bienen, die die Blüten in unseren sauberen Wäldern und auf unseren Wiesen besuchen, schenken uns ein Pollenpulver, Bienenbrot genannt, das viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enthält.

Leinen und Hanf bauen die Litauer seit langer Zeit an. Heute werden die Samen dieser Pflanzen besonders geschätzt. Leinsamen enthält viele Vitamine, Omega-3-Fettsäuren, die für das Herz und die Blutgefäße besonders nützlich sind. Hanfsamen sind eine wahre Proteinquelle. Sie enthalten viel Magnesium, Zink, Eisen und nützliche Fette, die das Herz- und Kreislaufsystem stärken. Genauso wertvoll sind kaltgepresstes Leinöl und Hanföl. Zu finden sind sie in Reformhäusern, und sie eignen sich hervorragend als Mitbringsel aus Litauen.