Džiaugsmas
Сe restaurant est considéré comme l’un des meilleurs de Lituanie. Martynas Praškevičius, le chef et propriétaire de « Džiaugsmas » vous invite ici à vous détendre, déguster, partager des plats et même manger certains d’entre eux avec les doigts. La qualité est la clé du succès de cet endroit. Tous les ingrédients principaux de la carte sont d’origine lituanienne et de la meilleure qualité. Ils sont achetés directement auprès des producteurs, sans intermédiaire.
Ertlio namas
En offrant une carte parmi les plus radicales de Lituanie, « Ertlio namas » est bien plus qu’une délicieuse destination gastronomique. Ici, vous pouvez non seulement déguster la cuisine de la noblesse lituanienne, mais aussi en apprendre davantage sur l’histoire du pays par le biais de l’expérience culinaire. Pour élaborer le menu, des historiens se sont associés au chef.
Senoji trobelė
Dans cette petite cabane au milieu de la ville se cachent de véritables trésors de la cuisine lituanienne. Dans ce lieu authentique, vous pourrez manger des plats préparés selon des recettes du patrimoine culinaire tout comme des recettes de la noblesse. Des plats de viande, de gibier ou de pommes de terre préparés selon les anciennes traditions lituaniennes sont servis dans une vaisselle en argile sur des tables en bois. Il existe également un assez grand choix de plats végétariens. Le pain cuit ici chaque jour est pétri à partir de levain naturel, avec des graines de lin et de tournesol et du son, selon les anciennes coutumes lituaniennes. Le kvas, la bière traditionnelle lituanienne ou l’hydromel accompagnent harmonieusement ces plats.
RosepHip
« RosepHip » est un restaurant végan qui offre dans son menu des combinaisons de goût et des saveurs intéressantes. L’un des plats les plus populaires du restaurant est un hamburger au fruit du jacquier effiloché, qui ressemble à du porc effiloché dans sa consistance et son goût.
Sugamour
Cet endroit fera sans aucun doute une forte impression, même au plus grand critique gastronomique. Tous les délices présentés ici sont telles des pièces d’orfèvrerie, préparées avec beaucoup de soin pour mettre en valeur chaque détail. « Sugamour » offre à ses visiteurs plus que de simples desserts artisanaux, vous pouvez y passer également pour un délicieux brunch.
Mykolo 4
Ce restaurant familial entend développer les traditions gastronomiques bourgeoises de Vilnius. Ces dernières ont été fortement influencées par la cuisine bourgeoise française et la haute gastronomie née au XIXe siècle. Les assiettes sont donc préparées ici selon des recettes authentiques, copiées dans les livres de recettes de la bourgeoisie ou transmises de vive voix par les femmes au foyer.
Panama Food Garden
« Panama Food Garden » est un restaurant réputé non seulement pour ses fruits de mer et ses grillades d’inspiration asiatique, mais aussi pour sa volonté de promouvoir une alimentation saine. Une serre a, par exemple, été aménagée sur le territoire du restaurant dans laquelle non seulement des célébrations sont organisées, mais dans laquelle sont aussi cultivées les épices saupoudrées sur les délicieux plats. Les clients disent que ce restaurant situé dans le quartier de Žvėrynas de Vilnius surprend par son intérieur original, sa vaisselle et son atmosphère chaleureuse au milieu des plantes vertes.
Le passage des Sénateurs, « Senatorių pasažas »
Le « Senatorių pasažas » est un palais historique situé au cœur de la vieille ville de Vilnius, dédié à la nourriture de qualité. Il abrite des restaurants que la plupart des gens connaissent déjà : « 14 horses » et « Nineteen 18 », qui promeuvent le concept de nourriture « du jardin à l’assiette ». Ils sont entourés de boutiques proposant des produits du « Farmers Circle », des produits laitiers et de la viande issus de l’agriculture locale, des fleurs, des livres et des articles d’ameublement élégants et pratiques.
Gastronomika
Si lors de votre séjour, vos aventures ne vous contentent pas et que tout ce que vous essayez ne vous surprend pas, comme escompté pour le raconter à tous à votre retour, vous devriez alors essayer de dîner à « Gastronomika ». Ce restaurant installé dans la République d’Užupis, aborde la cuisine à travers le prisme de la créativité et invite les visiteurs à des soirées de dégustation dominées par des expériences, le mystère et des saveurs jusqu’alors inconnues. Régulièrement, le menu change pour explorer de nouvelles thématiques.
