RoseHip

TOP 10 des restaurants Vilnius

 

Džiaugsmas

Сe restaurant est considéré comme l’un des meilleurs de Lituanie. Martynas Praškevičius, le chef et propriétaire de « Džiaugsmas » vous invite ici à vous détendre, déguster, partager des plats et même manger certains d’entre eux avec les doigts. La qualité est la clé du succès de cet endroit. Tous les ingrédients principaux de la carte sont d’origine lituanienne et de la meilleure qualité. Ils sont achetés directement auprès des producteurs, sans intermédiaire.

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Ertlio namas

En offrant une carte parmi les plus radicales de Lituanie, « Ertlio namas » est bien plus qu’une délicieuse destination gastronomique. Ici, vous pouvez non seulement déguster la cuisine de la noblesse lituanienne, mais aussi en apprendre davantage sur l’histoire du pays par le biais de l’expérience culinaire. Pour élaborer le menu, des historiens se sont associés au chef.

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Queensberry

Il s’agit du premier bar à vin proposant des vins lituaniens et une cuisine locale contemporaine. Des recettes authentiques des différentes régions lituaniennes sont interprétées et transposées dans le quotidien du XXIe siècle. Ici, vous pourrez déguster des cepelinai, des zrazai, des harengs à la mode campagnarde et de nombreux autres classiques lituaniens, mais présentés avec l’esthétique exclusive de « Queensberry ». La carte des vins mérite une attention particulière. Une cinquantaine de vins qui y sont présentés sont élaborés selon d’anciennes recettes lituaniennes.

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Senoji trobelė

Dans cette petite cabane au milieu de la ville se cachent de véritables trésors de la cuisine lituanienne. Dans ce lieu authentique, vous pourrez manger des plats préparés selon des recettes du patrimoine culinaire tout comme des recettes de la noblesse. Des plats de viande, de gibier ou de pommes de terre préparés selon les anciennes traditions lituaniennes sont servis dans une vaisselle en argile sur des tables en bois. Il existe également un assez grand choix de plats végétariens. Le pain cuit ici chaque jour est pétri à partir de levain naturel, avec des graines de lin et de tournesol et du son, selon les anciennes coutumes lituaniennes. Le kvas, la bière traditionnelle lituanienne ou l’hydromel accompagnent harmonieusement ces plats.

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RosepHip

« RosepHip » est un restaurant végan qui offre dans son menu des combinaisons de goût et des saveurs intéressantes. L’un des plats les plus populaires du restaurant est un hamburger au fruit du jacquier effiloché, qui ressemble à du porc effiloché dans sa consistance et son goût.

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Sugamour

Cet endroit fera sans aucun doute une forte impression, même au plus grand critique gastronomique. Tous les délices présentés ici sont telles des pièces d’orfèvrerie, préparées avec beaucoup de soin pour mettre en valeur chaque détail. « Sugamour » offre à ses visiteurs plus que de simples desserts artisanaux, vous pouvez y passer également pour un délicieux brunch.

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 Mykolo 4 

Ce restaurant familial entend développer les traditions gastronomiques bourgeoises de Vilnius. Ces dernières ont été fortement influencées par la cuisine bourgeoise française et la haute gastronomie née au XIXe siècle. Les assiettes sont donc préparées ici selon des recettes authentiques, copiées dans les livres de recettes de la bourgeoisie ou transmises de vive voix par les femmes au foyer.

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Panama Food Garden

« Panama Food Garden » est un restaurant réputé non seulement pour ses fruits de mer et ses grillades d’inspiration asiatique, mais aussi pour sa volonté de promouvoir une alimentation saine. Une serre a, par exemple, été aménagée sur le territoire du restaurant dans laquelle non seulement des célébrations sont organisées, mais dans laquelle sont aussi cultivées les épices saupoudrées sur les délicieux plats. Les clients disent que ce restaurant situé dans le quartier de Žvėrynas de Vilnius surprend par son intérieur original, sa vaisselle et son atmosphère chaleureuse au milieu des plantes vertes.

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Nineteen18

Les assiettes du « Nineteen18 » sont préparées avec les ingrédients les plus frais possibles cultivés dans une ferme située à seulement 77 km de la cuisine du restaurant et en tenant compte de la saisonnalité et des cycles de la nature. Selon le chef de cuisine Matas Paulinas, ce restaurant souhaite créer un cadre qui explore et met en valeur le patrimoine culinaire de la région. À l’occasion du dîner, les invités n’ont pas uniquement la possibilité de déguster un délicieux repas, mais ils peuvent également participer à un court atelier éducatif. Ils sont initiés à l’ethnographie lituanienne, mais aussi à l’interprétation contemporaine de ses principales caractéristiques.

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Gastronomika

Si lors de votre séjour, vos aventures ne vous contentent pas et que tout ce que vous essayez ne vous surprend pas, comme escompté pour le raconter à tous à votre retour, vous devriez alors essayer de dîner à « Gastronomika ». Ce restaurant installé dans la République d’Užupis, aborde la cuisine à travers le prisme de la créativité et invite les visiteurs à des soirées de dégustation dominées par des expériences, le mystère et des saveurs jusqu’alors inconnues. Régulièrement, le menu change pour explorer de nouvelles thématiques.

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