Š.Zurba / "Proud of Lithuania: A Fairy Tale by Sweet Root"

המטבח הליטאי

בליטא, כל כך הרבה מהאוכל שלנו מגיע מהארץ - אנחנו תופסים אותו באגמים והלגונות הצלולים שלנו, צדים אותו ביערות שלנו, קוצרים אותו בשדות שלנו ומבשילים אותו בגנים שלנו. ואז הידיים המוכשרות של הטבחים שלנו מכינות את הכל ושמות על השולחן. המטבח הליטאי ידוע בטבעיותו, בגלל מסורות בישול עתיקות המוגשות בדרכים חדשות ואסתטיקה שבלעדיהן לא ניתן להעלות על הדעת ארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב. אל תתפלאו אם במקום אבוקדו מגישים לכם קולרבי, או אם במקום טונה, אתם מקבלים חתיכת זנדר מקומית. ואם לקינוח מוצעת לכם חתיכת פשטידת גבינת גבינה עם מילוי סרפד או ג'לי סלק אדום! כל שעליכם לעשות הוא לשבת ולטעום את כל מה שלפניכם.