מוצרים ליטאים

צנצנת קטנה של דבש זהוב קסום יכלה לספר את ההיסטוריה המפוארת של ארצנו המתפרשת על פני אלפי המאה. ריחני עם קוצים של זרעים, פריחת לינץ 'וגריל, דבש הוא האוצר הגדול ביותר שלנו, המובא טיפה אחר טיפה מהיערות הנקיים, האחו והגנים שלנו. למען בריאותנו ואושרנו ושלך.

שמעת על šakotis? יותר מקינוח. מזכרת מיוחדת, שאלפים מהם נוסעים מדי שנה מליטא למדינות זרות. בחגים, העוגה הענקית הזו המכוסה בענפים תמיד מרגיעה את שולחנותינו. אפילו אנשים המקיימים חגיגות מודרניות תמיד מסיימים את הערב עם פינוק טעים זה שנעשה על פי מתכון שנזירים פיתחו במאה ה -15. לראות איך זה עשוי כדאי גם, ויש אופים בכפרים הליטאים ששמחים להראות לכם את התהליך המסובך.

אתה יודע מה הליטאים הכי מתגעגעים אליהם כשהם מחוץ לבית? לחם שיפון שחור שנעשה ללא שמרים בתנור אמיתי. איננו יכולים לדמיין את השולחן שלנו ללא לחם שחור, ומתכוני הלחם המסורתיים עוברים מבית לבית, ממשפחה למשפחה. לחם השיפון שלנו הוכר כחלק מהמורשת הלאומית שלנו. הקפד לנסות את זה, ולהביא כמה לבית למשפחה שלך. אין לנו ספק שזה יהיה להיט.

אתה זקוק להרבה סבלנות בכדי להפוך את הזיכרון לשיש הזה של הסתיו. אתה צריך לבלות שעות ליד הכיריים כדי שגבינת התפוחים תצא כמו שסבא וסבתא שלנו הצליחו להגיע למאה ה -17 - רכה, ריחנית ומתוקה. חלק ממעדן זה שלא ילדים ולא מבוגרים יכולים לעמוד בפניו הוא אחד המזכרות הטובות ביותר בסביבה. שקול להוסיף מגבת פשתן טבעית כדי לוודא שהיא מגיעה למקבל בבטחה.

יש בה הרבה שמות בליטא, אבל המשמעות היא תמיד זהה. Skilandis הוא נקניק העשוי מבשר מובחר שנלחץ לבטן או לשלפוחית השתן של החזיר, מתובל בבייקון ותבלינים, מעושן בבית עשן עם אלמון או עץ ערער ולפעמים מעט קר מעושן ואז יבש והבשיל במשך זמן רב. זה אולי לא נשמע כל כך גורמה, אבל הטעם מדהים. ואם תוסיפו פרוסת לחם שחור ומלפפון או עגבניה שנקטפה טרי מהגינה ... זה יימס בפה!

כדי לתבל את המנות גבינת הקוטג 'הייחודית של ליטא אינה מתאימה רק לכריכים, נסו להוסיף אותה לסלט במקום מוצרלה, השתמשו בה כדי לתבל חטיפים אחרים, או טעמו אותה בתבלינים, עטפו אותה בנייר כסף ואפו בתנור. מחלבות ליטאיות רבות מייצרות גבינות באיכות מעולה מחלב פרה, עיזים וכבשים, וחלקן עדיין עוקבות בקפדנות אחר כל מסורות הייצור העתיקות, כולל סיורי טעימות. אל תחמיץ את ההזדמנות לגלות את הגבינה השונה הזו!