Džiaugsmas
למרות שמסעדה זו מוכרת כאחת הטובות בליטא, השף והבעלים של "Džiaugsmas" מרטינס פרשקיאביצ'וס מזמין אתכם לכאן להירגע, לטעום, לחלוק מנות, וחלקם אפילו לאכול בידיים. האיכות היא המזל של המקום הזה - כל מרכיבי התפריט הראשי הם ליטאים ובאיכות הכי גבוהה, שנרכשים ישירות מחקלאים ללא מתווכים.
Ertlio namas
המסעדה "Ertlio namas" המציעה את אחד התפריטים הכי רדיקליים בליטא, מהווה מעצמה משהו מעבר לפשוט מקום עם אוכל טעים. כאן אפשר לא רק לטעום מאכלים של אצילים ליטאיים, אך גם בזכות החוויה הגסטרונומית ללמוד עוד על ההיסטוריה של המדינה. יצירת התפריט על ידי השף מתבצעת בעזרת היסטוריונים.
Queensberry
זה הבר הראשון ליין ליטאי עם מטבח ליטאי מודרני, איפה שמתכונים מקוריים מאזורים שונים בליטא מפורשים ומועברים לחיי יומיום של מאה העשרים ואחד. במסעדה הזאת תוכלו לטעום גם צפלינים וזראזי, ודג מלוח כפרי, והרבה מאכלים ליטאיים רגילים, אך עם טעם אסתטי ייחודי "Queensberry". לוח היינות ראויה לציון מיוחד – בערך 50 יינות המוצגים בו מיוצרים לפי מתכונים ליטאיים עתיקים.
Senoji trobelė
בקתה קטנה באמצע העיר היא אוצר אמיתי של המטבח הליטאי. במקום אותנטי זה תוכלו לאכול מאכלים ממתכונים עתיקים שעברו בירושה וגם מאכלי אצולה. מנות בשר, ציד, תפוחי אדמה המוכנות על פי מסורות ליטאיות ישנות מוגשות על שולחנות עץ בכלי חרס - יש גם מבחר גדול למדי של מנות צמחוניות. מדי יום נאפה כאן לחם ממחמצת טבעית, עם זרעי פשתן, סובין וגרעינים, על פי מנהגי ליטא ישנים. קוואס, בירה ליטאית מסורתית או משקה דבש מתאימים למנות האלה.
RosepHip
"RosepHip" הינה מסעדה צמחונית, התפריט שלה כוללת שילובים וטעמים מעניינים. אחד המאכלים הפופולאריים ביותר של המסעדה הוא המבורגר עם פרי הג'ק, הדומה לחזיר קרוע בקונסיסטנציה ובטעמו.
Sugamour
אין ספק שמקום זה ישאיר רושם גם על מבקר האוכל דרשני ביותר, מכיוון שכל המטעמים המוצגים כאן הם כמו תכשיטים, המוכנים בזהירות רבה ויחד עם זאת מדגישים כל פרט. ואכן, "Sugamour" מציעה למבקריו לא רק קינוחים בעבודת יד - תוכלו גם להגיע לארוחת בוקר מאוחרת טעימה.
Mykolo 4
מיקולו 4 היא מסעדה / ביסטרו משפחתי המבקש לקדם את המטבח הבורגני של וילנה שנוצר במאה ה- XIX בהשפעת המטבח הבורגני הצרפתי ומדע המטבח העילי. המנות מוכנות בעקבות מתכונים אותנטיים שהתגלו במחברות ישנות של נשים מהמאה ה- XIX או נשמעו בשיחה.
Panama Food Garden
"Panama Food Garden" - המסעדה המפורסמת לא רק במוצרי ים ומנות גריל בהשראת אסיה, אלא גם בזכות האידיאולוגיה של אכילה בריאה. כך למשל, הוקמה חממה בשטח המסעדה, בה לא רק מתארגנות חגיגות, אלא גם מגדלים תבלינים המשמשים למאכלים, אשר מוסיפים למאכלים טעימים. המבקרים מספרים כי מסעדה זו, הממוקמת ברובע וילנה זברינס (Žvėrynas), מפתיעה בפתרונות עיצוב פנים הלא סטנדרטיים שלה, בהגשה ובאווירה נעימה, המסעדה מוקפת בצמחים.
Nineteen18
מאכלים במסעדה "Nineteen18" מכינים ממוצרים הכי טריים, שמגדלים בחווה במרחק 77 ק"מ ממטבח המסעדה, בהתחשב בעונתיות ומחזורים טבעיים של הטבע. לפי דברי שף המטבח מטס פאולינאס במסעדה הזאת רוצים להכין אווירה, אשר תדגיש ירושה קולינרית של האזור. בזמן ארוחת ערב אורחים יכולים לא רק לאכול ארוחת ערב טעימה, אלא גם להשתתף בתוכנית חינוכית קצרה – עושים היכרות של אורחים עם אתנוגרפיה של ליטא ופירוש מודרני של הנושאים.
Gastronomika
אם בזמן המסע לא יספיק לכם הרפתקאות, וכל מה שתנסו לא יפתיע כמו שברצונכם לספר לכולם בחזרה, אז נדרש עליכם לנסות ארוחת ערב ב- "Gastronomika". המסעדה הממוקמת ברפובליקת אוז'ופיס (Užupio Respublika), מסתכלת על קולינריה דרך מנסרת היצירתיות ומזמינה את המבקרים לערבי טעימות הנשלטות על ידי ניסויים, סודות וטעמים שלא נחקרו בעבר. אחת לכמה חודשים, התפריט משתנה כאן, כל פעם עם חקירה טעמים חדשים.
