Dzūkija. Ēdiens

Viena lieta ir droša – Dzūkijas ļaudis zina, kā dabas veltes liekamas galdā. Ir visai ticams, ka jums pasniegs ko tādu, ko parasti neēdat. Piemēram, sēņu sieru! Neatsakieties – vietējie patiesi zina, kā pagatavot sēnes, un nemēģina jūs noindēt. Viņi no sēnēm gatavo zupas un sautējumus, pilda tās mīklā un klimpās, žāvē, sāla un marinē ziemai. Dzūkijā noteikti jānogaršo banda – tradicionālā sāļā kūka, kuru gatavo no kartupeļiem vai griķiem un cep uz kāposta lapas. Meklējiet vietas, kur to pasniedz uzreiz pēc izņemšanas no ar malku kurinātas krāsns. Ja jums tā iepatīkas, palūdziet arī griķu babkas gabaliņu, ko piekost pie meža tējas – tā ir salda kūka, kurai pievienots medus.