Дзукия

Дзукийский говор ни с чем не перепутать. Даже человек, совершенно не понимающий по-литовски, легко уловит в их речи постоянное «дз». «Каб не ягоды с грибами, дзукские девки ходили б голяками», - говорят о дзуках в Литве. А дзуки и не обижаются, верно же — притаившиеся в лесной чаще грибы, зреющие на солнечных лужайках ягоды, собранный трудолюбивыми пчелами мед — это хлеб насущный для большинства местных жителей, их маленький бизнес и жизнь. Точно так же, как и гостеприимство, хлебосольство и желание показать все самое лучшее в своем краю — природу, аутентичные ремесла, звонкие песни. Если вы хотите знать, как жили люди в своих деревянных домиках на лоне природы более ста лет назад, отправляйтесь в Дзукию.

Что-что, а уж дары природы дзуки умеют подать на стол. И очень может быть, что вы увидите на столе нечто совершенно непривычное. Ну, например, грибной сыр! Ешьте без опаски — дзуки разбираются в грибах и не покушаются на ваше здоровье. Из грибов они варят суп, делают жаркое, начиняют ими пирожки и вареники, заготавливают на зиму — сушат, солят, квасят и маринуют. Нельзя побывать в Дзукии и не попробовать местный хлеб банда́ (лит. banda). Ищите место, где эту картофельную лепешку на капустном листе для вас достанут прямо из дровяной печи. Если понравится, попросите к чаю из лесных трав бабку (лит. grikių boba) — гречневый пирог на меду.

Жители Вильнюса иногда сами удивляются, услышав, что их тоже можно назвать дзуками. Действительно, Вильнюс и близлежащая древняя литовская столица Тракай со всеми ее озерами, караимской и татарской кухней и красавцем-замком попадают на карту Дзукийского региона. Дзукию не объедешь за несколько дней, поэтому не стоит и пытаться увидеть все за один раз. Выделите время на вильнюсское барокко, тракайский уют, после чего отправляйтесь дальше, в сторону Алитуса и Меркине, к очаровательным курортам Друскининкай и Бирштонас, где из-под земли бьют целебные источники, а воздух свеж и пахнет соснами. Если вы хотите растрясти кости и проветрить голову, ищите пункты проката лодок и байдарок. Поход по стремительной реке Ула может стать самым большим вашим приключением в этой поездке. И уж точно надо испытать на себе, чего стоит в жаркий летний день собрать в лесу лукошко спелой черники или «пересчитать» боровички под дубами. А самых смелых ждет заповедное болото Чепкелю-Райстас, один из крупнейших болотных массивов в Западной Европе. Фотографии будут потрясающими, это мы вам обещаем!