«Džiaugsmas» (рус. «Радость»)
Хоть этот ресторан и признан одним из лучших в Литве, шеф и хозяин «Džiaugsmas» Мартинас Прашкявичюс приглашает прийти сюда, чтобы расслабиться, попробовать и поделиться блюдами, а некоторые из них даже есть руками. Успех этого места носит имя «качество» – все ингредиенты основного меню литовские и высшего сорта, закупаются без посредников, напрямую у фермеров.
«Ertlio namas» (рус. «Дом Эртлиса»)
Ресторан «Ertlio namas», предлагающий одно из самых радикальных меню в Литве, является чем-то бóльшим, нежели просто местом с вкусной едой. Здесь не только можно попробовать блюда литовских вельмож, но и благодаря гастрономическому опыту больше узнать об истории страны. Создание шефом кухни меню осуществляется при помощи историков.
«Queensberry»
Это первый винный бар литовского вина с современной литовской кухней, где аутентичные рецепты различных литовских регионов интерпретируются и переносятся в повседневность XXI века. В этом ресторане можете попробовать и цеппелины, и зразы, и деревенскую селедку, и множество других обычных литовских блюд, однако с эксклюзивным эстетическим привкусом «Queensberry». Винная карта достойна особого внимания – около 50 представленных в ней вин изготавливается по старинным литовским рецептам.
«Senoji trobelė» (рус. «Старая избушка»)
Небольшая избушка посреди города – самый настоящий кладезь литовской кухни. В этом аутентичном месте можно попробовать разные блюда – от старинных унаследованных рецептов до дворянских блюд. На деревянные столы в глиняной посуде подаются приготовленные по старинным литовским традициям блюда из мяса, дичи, картошки – здесь также представлен довольно большой выбор вегетарианских блюд. Здесь каждый день пекут хлеб на натуральной закваске, со семенами льна, отрубями и семечками согласно старинным литовским традициям. К этим блюдам гармонично подходит квас, традиционное литовское пиво или медовый напиток.
«RosepHip»
«RosepHip» является вегетарианским ресторанчиком, его меню окружено интересными сочетаниями и вкусами. Одно из самых популярных блюд ресторана – бургер с рваными плодами хлебного дерева, который по своей консистенции и вкусу напоминает рваную свинину.
«Sugamour»
Данное место несомненно оставит впечатление даже самому большому критику еды, ведь все представленные здесь лакомства – словно ювелирные изделия, готовящиеся с особой тщательностью и при этом подчеркивая каждую деталь. Действительно, «Sugamour» предлагает своим посетителям больше, чем просто десерты ручной работы – сюда также можно заглянуть и на аппетитный поздний завтрак.
Mykolo 4
Семейное бистро, блюда которого познакомят вас с традициями вильнюсской кухни, сформировавшейся в 19 веке под влиянием французской кулинарии. За каждым блюдом скрывается долгая история, к которой у вас появится возможность прикоснуться благодаря кропотливой работе поваров, изучивших записки лучших хозяек Вильнюса.
«Panama Food Garden»
«Panama Food Garden» – ресторан, который славится не только морепродуктами и вдохновленными Азией блюдами на гриле, но и своей идеологией здорового питания. Например, на территории ресторана построена теплица, в которой не только организуются праздники, но и выращиваются используемые в блюдах пряности, которыми аппетитные блюда здесь же и приправляются. Посетители говорят, что этот ресторан, обосновавшийся в вильнюсском районе Жверинас, удивляет своими нестандартными решениями в интерьере, сервировкой и уютной атмосферой в окружении растений.
Сенаторский пассаж (lt. Senatorių pasažas)
Сенаторский пассаж — это исторический дворец, посвященный качественной пище. Он расположен в самом сердце Старого города Вильнюса. Здесь находятся известные рестораны – «14horses» и «Nineteen18», которые лелеют концепцию «с фермы – на стол». По соседству с ними расположены магазинчики, где в изобилии представлен весь ассортимент продуктов с фермы «Farmers circle», молочных и мясных продуктов от местных фермеров, цветов, книг и стильных и функциональных деталей интерьера.
«Gastronomika» (рус. «Гастрономика»)
Если во время путешествия вы вдруг испытаете нехватку приключений, а все, что вы испробуете, не будет удивлять так, как бы вам хотелось по возвращении рассказать об этом, Вам необходимо попробовать ужин в обстановке «Gastronomika». Ресторан, расположившийся в Республике Ужупис, смотрит на кулинарию через призму творчества и приглашает посетителей на дегустационные вечера, в которых доминируют эксперименты, тайны и неизведанные прежде вкусы. Каждые несколько месяцев здесь меняется меню, каждый раз исследуя всё новые темы.
