Люди путешествуют по Литве самыми разными способами – тур-группами, индивидуально с книгой-путеводителем и даже «дикарями». Но всех туристов роднит одно – желание не только насладиться культурой и природой, но и попробовать как можно больше всяческих яств. Некоторые из которых можно отведать только в Литве.
Вильнюс – одна из немногих столиц Европы, Старый город который можно осмотреть пролетев над ним на воздушном шару. Знали ли Вы, что теперь во время полета можно полакомиться блюдами, приготовленными профессиональным шеф-поваром? Облака вокруг единственного в странах Балтии «летающего ресторана» – настоящий деликатес, который не найти ни в одном другом меню.
Хотя в жемчужине европейского барокко – монастыре Пажайслиса – хозяйничают монахини, за каменными стенами XVII в. работает и гостиница с одним из лучших ресторанов страны. В нем –блюда наивысшего качества, созданные шеф-поваром по сезону. Дегустационное меню сравнимо с программкой мини-спектакля, в котором тайны стола основателей монастыря дополняются смелыми и неожиданными решениями.
Историческая вельможная кухня в Литве переживает ренессанс – шеф-повара воскрешают рецепты и гурманские традиции времен Великого княжества Литовского. Например, в Зипляйском поместье на юго-западе Литвы блюда подаются в четыре смены, а меню – паштет из селедки, жареный на костре голубь, дичь, пивной суп, конфеты из черного хлеба и прочие лакомства.
Историческое наследие порта Клайпеды – парусник «Meridianas», пришвартованный к набережной реки Дане. После десятилетий морской службы в нем был открыт элегантный ресторан. Посетителей особенно привлекает исключительный интерьер ресторана, в котором преобладают рыбные блюда и морепродукты. Например, в центральном зале ресторана пол стеклянный, а через него видны сохраненные старые деревянные конструкции корабля.
Откройте для себя региональный парк Нерис, спускаясь по реке на плоту! Вниз по реке, с рюкзаком – настоящая гастрономическая вылазка на природу. Можно испробовать разные маршруты, например, по Вильнюсу (9 км) или от кургана Стирняй до «Литовской Помпеи» – старой столице Кярнаве (40 км).
Предлагаемая в некоторых СПА страны пивная ванна – настоящая бомба впечатлений для туристов, которых все сложнее удивить чем-то новым. Окунувшись в теплое, хлебом пахнущее пиво, можно наслаждаться бокалом (уже холодного!) пива, сваренного на местной пивоварне.
В Вильнюсе традицией становится по всему миру организуемый «Ужин в белом» (Le Diner en Blanc), когда под открытым небом выстраиваются длинные столы, покрытые белыми скатертями, а за ними сидят люди в белом. Еду все приносят с собой, но желательно, чтобы в блюдах тоже доминировал белый цвет.
Дегустация дворянских блюд в Русне проводится сидя за столом, с головой накрывшись скатертью. Меню – перепелка по-дворянски, ангельская каша, настойка «Кровь оленя», бекон в шоколаде… А переварить такие яства проще, если прогуляетесь по верховому болоту, наблюдая за бабочками и стрекозами.
В Вильнюсе есть место, объединяющее все столичные вкусы. Рядом с Ужуписом, возле Сада миссионеров, откуда при благоприятном ветре поднимаются воздушные шары. С мая по сентябрь каждую пятницу и субботу здесь проходит самый веселый пикник столицы. На городском рынке «Open Kitchen» по субботам звучит музыка с пластинок, есть возможность поучаствовать в мастер-классах, а детей ждут цирковые выступления и шоу мыльных пузырей. Меню фудтраков – от бургеров до вафель, от мексиканской до азиатской кухонь. Подобный пикник на острове Немана проводят и в Каунасе.
10. TRADITIONAL TASTES WITH A FRESH TWIST
Гастрономическая новинка года – регулярная дегустация литовских блюд в центре Вильнюса с интерактивными музыкальными выступлениями. Сбалансировано для тех, кто посещает Литву впервые и хочет за один вечер попробовать традиционные блюда (цеппелины, холодный борщ или драники с мясом) и послушать этно-музыку.